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Efes (Ephèse) est la meilleure attraction de n'importe quelle visite en Turquie. Les attractions de ce site historique comprennent les ruines d'un énorme temple consacré à la déesse Artémis (une des Sept Merveilles du Monde), un théâtre, un gymnase, une agora et des bains ainsi que la Bibliothèque de Celsus. D'après ce qu'on dit, la Vierge Marie aurait passé ses derniers jours dans une petite maison (Meryemana Evi) construite pour elle dans le Bülbüldagi (Mont du Rossignol) près de Selçuk.